 |
| Papeda & Ikan Kuah Kuning |
Papeda adalah salah satu makanan khas dari Papua yang terbuat dari
tepung sagu murni. Tepung sagu didapatkan dengan cara memotong pokok
sagu. Lalu bagian bonggolnya diperas hingga sari patinya keluar. Inilah
bahan baku sagu yang siap diolah menjadi aneka makanan khas suku Dani
yang mendiami Lembah Baliem. Sebelum diolah, biasanya tepung sagu murni
ini disimpan di dalam alat yang bernama tumang.
